グルッペ、種をまく。

ご縁があって群馬県に畑を借りることになりました!
無農薬でおいしい野菜、いつも売ってはいるけど
作るとなったら実際どんなに大変なコト?!

やってみようそうしよう…
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ピザ釜始動!
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    かなり前に、お惣菜屋のゆうとさんが
    うちの庭に手作りのピザ釜をこしらえてくれたのですが、
    いつも作業に追われてピザを焼いたことありませんでした。

    今回、料理教室のとしえ先生が同行してくれたので、
    いよいよ初挑戦!してみました!

    下の段に薪を入れ、ごんごん燃やしていきます。


    温度が上がるまでは、
    上の段にはフタをして煙突つけときます。


    1時間も燃やしたところで、
    としえ先生の手作りピザ投入〜〜

    今回は発酵生地で、少し厚めだったので
    4〜5分ほどかかりました。


    じゃーん


    おお〜!
    チーズもバッチリとろーり!
    うまいうまい!

    クリスピーっぽい生地にすれば、
    焼き時間はもっと短くなりそうです。

    ちゃんとした煉瓦造りの釜じゃなくっても、
    こんなに上手にできるんだなあ。
    ゆうとさんありがとうございます!

    田植えの時にまた皆で食べましょう!
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