2016.06.03 Friday
ピザ釜始動!
かなり前に、お惣菜屋のゆうとさんが
うちの庭に手作りのピザ釜をこしらえてくれたのですが、
いつも作業に追われてピザを焼いたことありませんでした。
今回、料理教室のとしえ先生が同行してくれたので、
いよいよ初挑戦!してみました!
下の段に薪を入れ、ごんごん燃やしていきます。
温度が上がるまでは、
上の段にはフタをして煙突つけときます。
1時間も燃やしたところで、
としえ先生の手作りピザ投入〜〜
今回は発酵生地で、少し厚めだったので
4〜5分ほどかかりました。
じゃーん
おお〜!
チーズもバッチリとろーり!
うまいうまい!
クリスピーっぽい生地にすれば、
焼き時間はもっと短くなりそうです。
ちゃんとした煉瓦造りの釜じゃなくっても、
こんなに上手にできるんだなあ。
ゆうとさんありがとうございます!
田植えの時にまた皆で食べましょう!
うちの庭に手作りのピザ釜をこしらえてくれたのですが、
いつも作業に追われてピザを焼いたことありませんでした。
今回、料理教室のとしえ先生が同行してくれたので、
いよいよ初挑戦!してみました!
下の段に薪を入れ、ごんごん燃やしていきます。
温度が上がるまでは、
上の段にはフタをして煙突つけときます。
1時間も燃やしたところで、
としえ先生の手作りピザ投入〜〜
今回は発酵生地で、少し厚めだったので
4〜5分ほどかかりました。
じゃーん
おお〜!
チーズもバッチリとろーり!
うまいうまい!
クリスピーっぽい生地にすれば、
焼き時間はもっと短くなりそうです。
ちゃんとした煉瓦造りの釜じゃなくっても、
こんなに上手にできるんだなあ。
ゆうとさんありがとうございます!
田植えの時にまた皆で食べましょう!